PHILOSOPHIE

Harter Schieferboden, steile Lagen mit bis zu 60 Grad Neigung und der Rhein, der sich kraftvoll durch das extraordinär enge Tal drückt – das ist Lorch. Unseren Reben wird nichts geschenkt, sie müssen Schwerstarbeit verrichten, um mit ihren Wurzeln durch den harten Boden zu dringen. Damit sie dennoch wachsen und gedeihen, brauchen sie liebevolle Unterstützung, sanfte Pflege und individuelle Aufmerksamkeit. Daher setzen wir schon im Weinberg auf naturnahen Anbau und biodynamische Methoden, arbeiten ausschließlich mit Hand und verstehen uns als „Weingärtner“. Diese Liebe zum Handwerk schmeckt man, denn nur die besten Trauben werden bei uns gelesen und schonend gepresst.

In unseren Kellern bekommen die Weine dann die Zeit, die sie brauchen, um ganz in Ruhe zu reifen. Wir wollen keine schnell vergoren Weine, die schon kurz nach der Ernte beim Händler stehen. Unsere Produkte sollen ihr Potential durch spontane Gärung entwickeln können und so zu Botschaftern unserer Lagen werden.

Unser Ziel: Die beste Qualität, die die Natur uns zugesteht, ins Glas zu bringen.